전체 글1 찬밥 처리하려고 만든 김치볶음밥, 역시 실패가 없네요 냉장고에 찬밥이 애매하게 두 공기 남아 있더라고요. 그냥 데워 먹기엔 좀 질리고요. 그래서 오랜만에 김치볶음밥을 했어요. 솔직히 이 메뉴는 크게 고민 안 해도 되니까 마음이 편해요. 역시나 이번에도 실패는 없었네요.김치는 먼저 충분히 볶아줘야 해요잘 익은 김치를 송송 썰어 팬에 먼저 볶았어요. 설탕 아주 조금 넣어 신맛을 잡아주고요. 김치가 투명해질 때까지 볶아야 깊은 맛이 나더라고요. 급하게 하면 그냥 신맛만 남아요.찬밥은 미리 풀어두는 게 좋더라고요덩어리진 밥은 손이나 주걱으로 미리 풀어줬어요. 그래야 팬에서 골고루 볶여요. 김치 위에 밥을 올려 센 불에서 재빨리 섞어줬어요. 너무 오래 볶으면 밥이 질어지니까 이때는 속도가 중요하더라고요.고기 조금이 맛을 살려줘요냉동실에 있던 햄을 잘게 썰어 넣었어요.. 2026. 3. 4. 이전 1 다음